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“轻工优选”更多好味走上百姓餐桌
10月18日，武汉轻工大学科技成果高质量产业转化暨“轻工优选”校企签约活动在金银湖校区举行。活动现场，45家行业企业共同签署联名协议，加盟“轻工优选”品牌集群。继2025年首批16家企业之后，该校联名企业总数已达61家，一批贴有“校牌”的联名食品，将陆续走上老百姓的餐桌。
高校与企业的联名，意味着科技成果与社会声誉的深度“绑定”。据了解，“轻工优选”以“企业出题、学校解题、联合破题、市场验题”为合作机制，联名产品所采用的技术坚持绿色、健康导向，校企双方在产品研发、工艺革新中并肩协作，合力筑牢食品安全防线。新签约企业家代表、武汉旭东食品有限公司总经理朱波现场宣读《守护联名产品社会声誉承诺书》，郑重承诺严守质量底线、守护品牌信誉、共担社会责任。
实验室里的技术如何“长”进产品里？企业感受最直接。以卤甲鱼为例，过去传统卤味受制于脱腥、保鲜难题，难以标准化量产。依托武汉轻工大学团队研发的甲鱼脱腥保鲜技术，“肴师傅”卤甲鱼实现规模化生产，连续五年稳居全网销量第一、细分市场占有率达45%，并依托“池塘到餐桌”的全产业链闭环走向千家万户。越来越多这样的“科技味道”，正成为荆楚特色食品提质升级的生动注脚。
签约现场，一批含金量十足的合作同步落地，企业家们更是拿出实际行动支持成果转化——汪沐捐赠50万元，校友李旭荣向学校教育发展基金会捐赠100万元，助力学校事业发展。
联名企业持续增加，折射出的是学校科技成果转化能力的不断增强。武汉轻工大学依托食品、粮油、营养健康等特色学科优势，通过“轻工优选”这一平台，把实验室里的科研成果精准对接到企业的研发、生产、工艺各环节，帮助企业破解技术瓶颈、实现产品升级。从食品加工到生命健康，从动物营养到食品机械，学校科技正深度嵌入一条条产业链，成为企业品牌成长和产业升级的坚实支撑。活动当天，学校还在多个点位设置成果转化产品展暨品鉴区，集中展示联名开发的各类产品。
校企联名，双向奔赴。随着“轻工优选”持续壮大，武汉轻工大学正以科技赋能更多荆楚企业，推动凝结着高校智慧与荆楚风味的优质产品从实验室走向餐桌、从湖北走向全国，为助力湖北品牌强省建设、赋能现代农产品加工万亿级产业发展注入源源不断的科技动能。（通讯员：赵玲 王月 张晨洋）
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